Receta de ensalada de pimientos con bacalao
Ensalada,  Pescado

Ensalada de bacalao y pimientos

Print Friendly, PDF & Email

Hoy quiero compartir contigo una receta sana, fácil y sabrosa… y rápida y fresquita para el verano, vamos, ¡una maravilla, oiga!

Ingredientes para la ensalada de bacalao y pimientos

  • 150 gr. de migas de bacalao
  • 1/2 cebolla
  • 1 bote pequeño de pimientos del piquillo
  • sal
  • eneldo
  • aceite
  • vinagre

Cómo preparar una ensalada de bacalao y pimientos del piquillo

Esta ensalada se prepara en dos fases.

Como sabes, si hace un tiempo que me lees, yo suelo preparar la comida cuando me levanto, y después me voy a trabajar.

Con esta ensalada, preparo los ingredientes por la mañana y monto la ensalada a la hora de comer, si la necesitas para llevartela a algún sitio, tendrás que contar con unas 4 horas para desalar el bacalao y macerar la cebolla.

Por la mañana, pon a desalar parcialmente las migas de bacalao.

Esto es, pones las migas en un bol con agua y lo metes en la nevera para que vayan desalándose durante unas 4 horas.

A la vez, corta finita la cebolla y ponla en un bol, le añades sal, eneldo, un chorrito de vinagre y aceite, remuévelo todo bien y déjalo macerar durante el rato que el bacalao se esté desalando.

Cuando el tiempo de desalado y de macerado haya pasado, pon a escurrir el bacalao.

Corta los pimientos del piquillo en tiras, añádele las migas de bacalao y echa por encima la cebolla con el aceite donde ha macerado.

Y ya está, tienes una deliciosa ensalada fresca y sana.

Bon appétit!

Si te ha gustado esta receta, tal vez te interese ver también la Receta de garbanzos y bacalao

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable » Esther Calvo.
Finalidad » Moderación de los comentarios en el blog.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Hostalia. Ver política de privacidad de Hostalia.
Derechos » Podrás ejercer tus derechos de Acceso, Rectificación, Limitación o Suprimir tus datos enviando un email a esther@jadewebs.com.