Frittata con pasta

Una frittata es un plato italiano similar a una tortilla, pero que acepta múltiples ingredientes y que se cuaja al horno.

Hoy te traigo una fritatta sencilla hecha con pasta.

Ingredientes de la fritatta con pasta

• 1.5 l de agua
• 170 g de macarrones
• 4 cebolletas
• 12 tomates cherry
• 55 ml. de leche
• 25 g de parmesano rallado
• 8 huevos medianos
• 130 g de guisantes
• Sal, pimenta.

Cómo hacer una fritatta con pasta

Empieza por cocer la pasta, pon el agua en el fuego y llévala a ebullición, añádele 1 cucharada y media de sal y los macarrones, cuécelos durante 10 o 12 minutos, y escúrrelos.

Pon a precalentar el horno a 225º, con calor arriba y abajo.

Engrasa una fuente para el horno.

Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas.

Bate los huevos, añádeles una pizca de sal y una pizca de pimienta.

Añade la leche a los huevos y el queso parmesano y bátelo todo bien.

Añade a la mezcla las cebolletas cortadas, los tomates cherry, los guisantes y la pasta y mézclalo bien.

Pasa toda la mezcla a la fuente que has preparado para el horno.

Y hornea a media altura durante 18 minutos.