Fideos de arroz con verduras y pollo

Hoy te traigo una receta tan sencilla y sabrosa que te preguntarás, pero esto ¿por qué no lo he probado a hacer antes?

Si tienes un wok, es el recipiente ideal para prepararlos ya que por su forma cóncava, el calor se distribuye uniformemente.

Ingredientes para hacer fideos de arroz con hortalizas salteadas y pollo

• Fideos de arroz
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 bandeja de champiñones
• 1 pechuga de pollo
• Aceite.

Cómo preparar los fideos de arroz con hortalizas y pollo salteados

Empezaremos por preparar los ingredientes:

• Toceamos el pollo.
• Limpiamos los pimientos quitando todas las simientes que se pueda y los cortamos primero por la mitad a lo largo y luego cada mitad a tiras pequeñas a lo ancho.
• Pelamos la zanahoria y con el mismo pelador la cortamos a tiras finitas.
• Limpiamos los champiñones y los fileteamos.

Ponemos aceite en el wok, salamos el pollo y lo freimos hasta que quede dorado.

Retiramos el pollo y añadimos los pimientos y la zanahoria al wok, cuando estén medio hechos, añadimos los champiñones y echamos sal.

En un cazo, ponemos agua a hervir y cocemos los fideos según las indicaciones del sobre (es muy poquito tiempo, aviso).

Cuando las hortalizas estén bien salteadas, reincorporamos el pollo y añadimos los fideos escurridos.

Et voilà.

Comida rápida, sabrosa y sencilla hecha en poquísimo rato 🙂