Solomillos de pollo empanados extra jugosos

Hoy te comparto mi truco para que los solomillos de pollo queden extra jugosos al empanarlos, también lo puedes hacer con las pechugas, ya verás que ricos quedan.

Ingredientes:

• Solomillos de pollo (o pechugas a tiras, vaya)
• 1 huevo grande
• sal y pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cuhcaradita de pimentón picante

Cómo preparar unos solomillos empanados de escándalo

El truco sencillamente reside en adobar las piezas de pollo que vayas a empanar.

Empieza por preparar y cortar las piezas como las quieras (a tiras, trozos tamaño nugget, el solomillo completo…) y salpiméntalas.

Bates un huevo en un bol amplio y le añades las especias y remueves bien.

Después añades el pollo al bol y lo mezclas todo bien para que se impregne y lo tapas con papel film.

Y dejas adobar la carne durante al menos medio día.

Es decir, yo normalmente esto lo preparo el sábado, pues cuando me levanto, preparo el adobo y se pasa toda la mañana adobando, y a la hora de hacer la comida tan sólo necesito un plato con pan rallado, paso el pollo por el pan y a la sartén.