Pastel de calabacín con pasta filo

Este es uno de esos pasteles súper fáciles y además muy vistosos.

En este caso es de calabacín y queso de cabra, pero también lo puedes preparar en dulce con peras y queso Gorgonzola.

Ingredientes del pastel de calabacín

• 1 paquete de pasta filo
• 1/2 calabacín
• 2 huevos
• 200 ml de nata
• 50g queso de cabra
• Sal y pimienta
• Aceite

Cómo hacer un pastel de calabacín y queso fácil

Saca las hojas de masa del paquete y de una en una pliégalas en forma de acordeón y ve colocándolas en una fuente rectangular apta para el horno.

Cuando tengas todas las hojas colocadas en la base de la fuente rocíalas con un hilillo de aceite.

Corta el calabacín y el queso a láminas finas.

Coloca las láminas de calabacín y las de queso intercaladas entre los pliegues de la masa.

En un cuenco, bate los huevos, salpiméntalos y añádeles la nata.

Bate todo bien y riega con la mezcla la masa.

Precalienta el horno a 200º y cuando esté el horno listo introduce la fuente y hornea durante 30 minutos.

Déjalo que se temple un poco y disfrútalo 😉