Tofu picante de estilo coreano

Sí, lo se primera pregunta ¿a esta que le ha dado con la comida coreana? pues que es muy sabrosa, de hecho, fijate que yo creía que el tofu era de lo más soso en la faz de la tierra hasta que he probado esta receta.

Ingredientes

• Un taco de tofu firme (lo he comprado en Mercadona)
• 1 cucharadita de azúcar moreno (lo he sustituido por una pizca de estevia)
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 2 cucharadas de gochujang (lo único raro que lleva esta receta, es una pasta de chile picante, yo la compro en Amazon)
• 100 ml de agua
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla

Cómo preparar el tofu picante

Comienza por trocear el tofu a láminas y esas láminas las partes por la mitad o a tacos.

Pon a calentar una sartén en el fuego, echa una cucharada de aceite y saltea el tofu hasta que se dore y retíralo del fuego.

Mezcla en un bol el gochujang, con el agua, el azúcar y la soja y resérvalo.

Pica el ajo y la cebolla finos, en una sartén o un wok cocinalos hasta que se doren.

Añade el tofu y la salsa.

Remúevelo todo y deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Y ya tienes tu tofu listo para comer.