Arroz frito con jamón

Hoy te traigo una forma sencilla y sabrosa de preparar el arroz frito, los ingredientes son bastante comunes salvo la salsa de ostras, yo la encontré en un Alcampo, en la sección de comida asiática.

Por supuesto, a esto si le añades unas gambas salteadas, pues te queda un plato digno de restaurante chino, pero no tenía en casa, así que no pudo ser…

Ingredientes para hacer pollo frito con jamón

• 300 g de arroz
• 2 zanahorias
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 3 lonchas de jamón cocido
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada se salsa de ostras
• Aceite y sal

Cómo hacer arroz frito fácil y rápido

Comienza por colocar el arroz en un cazo, cúbrelo con agua, remueve y cuando veas que el agua se ha vuelto blanca, cámbiasela (con la ayuda de un ‘chino’, un colador fino, vaya)

Esto lo haces dos o tres veces y verás que va saliendo menos blanca, eso es que ya le has quitado bastante almidón al arroz.

Ahora cúbrelo sobradamente con agua y llévalo al fuego, hasta que el agua entre en ebullición, baja el fuego para mantener el hervor y ve removiendo.

Cuece el arroz durante 10 minutos, con el mío, del redondo de Mercadona, ese tiempo fue suficiente, en cualquier caso, puedes probarlo, y si todavía está algo duro, dejarlo un poco más.

Escurre y aclara bien el arroz para que se enfríe.

Pica la cebolla finita con un cuchillo.

En un wok (o una sarten si no tienes, vaya) pon aceite, y la cebolla picada, añade sal y saltéala.

Con un pelador corta las zanahorias en láminas finas y luego esas láminas córtalas estrechitas.

Cuando la cebolla esté bastante hecha, añade la zanahoria al wok y continúa el salteado.

Añade el arroz bien escurrido, remueve bien para que quede todo lo más mezclado posible.

Bate el huevo y añádelo, removiendo bien para que quede lo más mezclado posible.

Y finalmente añade las salsas, mezcla bien y a emplatar.

Y ya estaría, se hace en ná y menos, lleva más tiempo cortar los ingredientes que preparar el plato…

¿Lo vas a probar?